Quel est le contenu de la formation permis d'exploitation ?

La formation au permis d'exploitation n'est pas seulement concrète et utile : elle est aussi très complète. Elle se divise en deux grands modules. Le premier s'intéresse à tous les aspects règlementaires liés à l'ouverture du débit de boissons ; le second a pour trait les aspects règlementaires liés à la gestion au quotidien de ce débit de boissons.

Ainsi, on apprend notamment dans le premier module quelles sont les obligations à remplir pour être parfaitement en règle. On découvre aussi les responsabilités qui incombent au dirigeant d'un débit de boissons, et notamment les responsabilités civiles. Le second module se concentre sur des évènements qui intéressent le gérant du débit de boissons au jour le jour. Y sont par exemple évoqués les aspects règlementaires liés aux horaires d'ouverture et de fermeture du débit de boissons, mais aussi les responsabilités afférentes au gérant en terme de

gestion du bruit, en terme de prévention de l'alcoolémie, en terme de tabac ou encore en terme de toxicomanie. Toutes ces connaissances sont absolument indispensables lorsqu'il s'agit de gérer un débit de boissons au quotidien : c'est ici que réside tout l'intérêt de la formation au permis d'exploitation !